Solomillo strogonof

Se acerca San Valentín y hay que empezar a hacer planes. Esta receta es sencilla de hacer pero el resultado no puede ser más vistoso y sabroso.

Y si con un molde en forma de corazón le dais forma al arroz tenéis una receta romántica par sorprender a vuestra pareja.

El solomillo que he usado lo compré congelado en el mercadona y la verdad es que el resultado ha sido excelente.

propoints totales : 18

propints por ración : 9

propoints en días saciantes :3

número de raciones : 2

Ingredientes :

350 g de solomillo de cerdo  11 pp

2 cc de aceite 2 pp

1 cebolla

2 dientes de ajo

100 g de champiñones

100 ml nata 5 %  2 pp

40 ml de coñac  3 pp

sal

pimienta

Elaboración :

Limpiamos de grasa el solomillo y lo cortamos en filetes de dos cm de grosor; salpimentar y reservar.

Picar la cebolla y el ajo muy menudo.

Cortar los champiñones en láminas.

En una sartén antiaderente poner 2 cc de aceite y cuando esté caliente dorar el solomillo por ambos lados, reservar.

En la misma sartén ponemos el ajo y la cebolla y la pochamos a fuego lento, cuando esté transparente añadimos los champiñones y dejamos hacer 3 0 4 nim.

Pasado ese tiempo añadimos el coñac y dejamos evaporar, incorporamos los filetes de solomillo y la nata.

Dejar reducir y servir acompañado de arroz o cualquier otra guarnición.